x-uni.com
x-uni.com
x-uni.com
Математика
Биология
Литература
Русский язык
География
Физика
Химия
История
Английский
Информатика
География
Информатика
ВИДЕОКУРСЫ
Трудовое обучение, Обслуживающий труд, 9 класс, Столярова С.И., Юрченко Н.А., 2009

Трудовое обучение, Обслуживающий труд, 9 класс, Столярова С.И., Юрченко Н.А., 2009

Трудовое обучение, Обслуживающий труд, 9 класс, Столярова С.И., Юрченко Н.А., 2009.

  В 9-м классе вы продолжите изучение предмета «Трудовое обучение. Обслуживающий труд» по разделам «Основы приготовления пищи», «Обработка текстильных материалов», «Основы домоводства», «Основы выращивания растений». Каждый из этих разделов призван раскрыть секреты обслуживающего труда.

Кухонные приборы и инструменты.
Основным оборудованием для приготовления первых, вторых, сладких блюд являются кастрюли, сковороды, сотейники, ёмкости для тушения, запекания и т. д. Они отличаются дизайном, видом материалов, размерами и обычно изготавливаются из металла и жаростойкого стекла. Вместимость такой посуды — от 0,5 до 10 л. В местах общественного питания используются стационарные и металлические котлы вместимостью 15, 20, 30, 40 и 60 л.

Скороварка — кастрюля с герметически закрывающейся крышкой, процесс варки в которой происходит при повышенном давлении (рис. 1). При этом сокращается время тепловой обработки, вследствие чего в продуктах лучше сохраняются витамины и минеральные вещества.

Большое значение для высококачественного приготовления блюд имеет точное соблюдение технологического процесса и норм закладки продуктов. Для быстрой закладки продуктов необходимо применять заранее вымеренную тару. Ею может служить кухонная и столовая посуда, мерные стаканы, ложки (рис. 2), банки, бытовые весы.

СОДЕРЖАНИЕ
ОСНОВЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
Культура питания
§1. Структура семейного бюджета
Работа с пищевыми продуктами
§2. Кухонные приборы и инструменты
§3. Консервирование пищевых продуктов  
§4. Овощные и плодовые консервы
§5. Мясные консервы
§6. Рыбные консервы и пресервы
§7. Консервы в домашнем питании
Белорусская национальная кухня
§8. Белорусские семейные обряды
ОБРАБОТКА ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ
Материаловедение  
§9. Современные текстильные материалы
§10. Прокладочные и подкладочные материалы
§11. Отделочные материалы
§12. Трикотажные полотна
§13. Ткацкие переплетения
Машиноведение  
§14. Машинные швы
Конструирование и моделирование
§15. Комплекты для кухни
§16. Построение чертежа
§17. Моделирование комплекта для кухни
Пошив изделия
§18. Процесс изготовления швейных изделий
§19. Раскрой швейного изделия.
§20. Декоративное оформление изделий
§21. Изготовление комплекта для кухни
§22. Окончательная обработка изделия
Уход за изделиями
§23. Уход за изделиями из текстильных материалов
Эстетика одежды
§24. Ансамбль в одежде
§25. Костюм. Аксессуары
Гардероб  
Азбука покупателя  
§26. Права потребителя
ОСНОВЫ ДОМОВОДСТВА
Эстетика жилища
§27. Современная кухня
§28. Планировка кухни
§29. Обустройство кухни
Азы хозяйствования  
§30. Бытовая техника для кухни
§31. Бытовая химия
Азбука этикета  
§32. Виды приёма гостей
§33. Этикет делового человека
§34. Резюме
ОСНОВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ РАСТЕНИЙ
§35. Декоративные деревья и кустарники
§36. Агротехника выращивания деревьев и кустарников
Приложение 1. Рецептура блюд для выполнения практической работы «Приготовление обеда из консервов»
Приложение 2. Рецептура блюд для выполнения практической работы «Приготовление традиционных белорусских блюд».

Предложения интернет-магазинов

Технология. Обслуживающий труд. 7 класс. Методическое пособие. Вертикаль. ФГОС

Автор(ы): Маркуцкая Софья Эдуардовна, Кожина Ольга Алексеевна, Кудакова Елена Николаевна   Издательство: Дрофа, 2015 г.  Серия: Технология

Цена: 256 руб.   Купить

Методическое пособие к переработанному в соответствии с требованиями ФГОС учебнику "Технология. Обслуживающий труд. 7 класс" авторов О. А. Кожиной, Е. Н. Кудаковой, С. Э. Маркуцкой содержит рекомендации по организации и проведению учебных занятий по обслуживающему труду, методы обучения и формы деятельности на уроках, примерное поурочное планирование, а также материалы по подготовке и проведению Всероссийской олимпиады школьников.


Технология. Обслуживающий труд. 6 класс. Методическое пособие. Вертикаль. ФГОС

Автор(ы): Кожина Ольга Алексеевна, Маркуцкая Софья Эдуардовна, Кудакова Елена Николаевна, Рыкова Нина Борисовна   Издательство: Дрофа, 2015 г.  Серия: Технология

Цена: 195 руб.   Купить

Методическое пособие к переработанному в соответствии с требованиями ФГОС учебнику "Технология. Обслуживающий труд. 6 класс" авторов О. А. Кожиной, Е. Н. Кудаковой, С. Э. Маркуцкой содержит краткие советы по организации и проведению учебных занятий по обслуживающему труду, методы обучения и формы деятельности на уроках, примерное поурочное планирование, образец выполнения учебного проекта. 3-е издание, стереотипное.


Технология. Обслуживающий труд. 8 класс. Методическое пособие к учебнику О. Кожиной и др. ФГОС

Автор(ы): Кожина Ольга Алексеевна, Карачев Александр Анатольевич, Кудакова Елена Николаевна   Издательство: Дрофа, 2015 г.  Серия: Технология

Цена: 195 руб.   Купить

Методическое пособие к переработанному в соответствии с требованиями ФГОС учебнику "Технология. Обслуживающий труд. 8 класс" авторов О. А. Кожиной, Е. Н. Кудаковой, С. Э. Маркуцкой содержит рекомендации по организации и проведению учебных занятий по обслуживающему труду в 8 классе. В пособии представлены методы обучения и формы деятельности на уроках, примерное календарно-тематическое планирование, методические разработки по здоровьесберегающим технологиям в области текущей оценки учащихся, роль учебного проектирования и эстетического воспитания в технологической подготовке школьника


Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Рабочая тетрадь. Вертикаль. ФГОС

Автор(ы): Кожина Ольга Алексеевна, Кудакова Елена Николаевна   Издательство: Дрофа, 2016 г.  Серия: Технология

Цена: 185 руб.   Купить

Пособие является частью переработанного учебно-методического комплекса и рекомендуется к использованию при работе с учебником О. А. Кожиной, Е. Н. Кулаковой, С. Э. Маркуцкой "Технология. Обслуживающий труд. 5 класс". Также оно может быть использовано при работе с другими учебниками. Рабочая тетрадь содержит большое количество заданий, которые направлены на отработку умений и навыков, закрепление основных понятий, содержащихся в учебнике. Рекомендован Министерством образования и науки. Специальными знаками отмечены задания, направленные на формирование метапредметных умений (планировать деятельность. Выделять различные признаки. Сравнивать, классифицировать, устанавливать причинно-следственные связи, преобразовывать информацию и др.) и личностных качеств учеников. 5-е издание, стереотипное.