x-uni.com
x-uni.com
x-uni.com
Математика
Биология
Литература
Русский язык
География
Физика
Химия
История
Английский
Информатика
География
Информатика
Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков, Ермолаева Г.А., Колчева Р.А., 2000

Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков, Ермолаева Г.А., Колчева Р.А., 2000

Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков, Ермолаева Г.А., Колчева Р.А., 2000.

  Рассмотрена современная технология приготовления солода, пива, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, кваса, минеральных вод. Описаны устройство и принцип действия используемого технологического оборудования, а также методы химико-технологического контроля качества сырья и готовой продукции. Изложены требования, предъявляемые к сырью для приготовления напитков, технологической воде, таре и вспомогательным материалам, а также к стойкости и качеству напитков, к производственной санитарии и безопасным приемам труда.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования и инженерно-технических работников предприятий пивоваренной и безалкогольной отраслей пищевой промышленности.

Ячмень.
Характеристика ячменя. Основным сырьем для приготовления пива служит ячменный солод, который получают из пивоваренных сортов ячменя. Посевы ячменя широко распространены в нашей стране и занимают большие площади.

Ячмень относится к семейству злаковых, роду Гордеум (Hordeum sativum), в котором есть два вида: двухрядный и многорядный (шестирядный). На рис. I показаны колосья двухрядного а и шестирядного б ячменя, а также форма и расположение зерен на стержнях. Двухрядные ячмени бывают в основном яровыми, а шестирядные — озимыми и яровыми.

Двухрядные ячмени имеют на колосовом стержне по обе стороны от него по одному нормально развитому зерну 1 и несколько неразвившихся 2 (на рис. 1 пунктиром показаны неразвившиеся зерна). При таком расположении зерна двухрядного ячменя хорошо развиваются, вырастают крупными и одинакового размера. Боковые зерна 3 шестирядного ячменя имеют неправильную изогнутую форму и более мелкие.

Предложения интернет-магазинов

Англо-русский, русско-английский словарь по гастрономии и напиткам. 50 000 терминов

Автор(ы): Кимчук Кристина Владимировна   Издательство: Живой язык, 2011 г.  Серия: Словарь

Цена: 748 руб.   Купить

Словарь содержит свыше 50 000 терминов, сочетаний, эквивалентов и значений, относящихся к сфере гастрономии и напитков. В словаре также представлены термины некоторых смежных областей: общественного питания, включая ресторанное дело, кулинарного искусства, дегустации, производства и реализации напитков и т.д.Словарь предназначен для широкого круга читателей, изучающих английский язык и работающих с ним, для тех, кто ценит здоровое питание, изысканную кухню и хорошие напитки. Словарь поможет в изучении тематической лексики студентам профильных учебных заведений.


Технология. 4 класс. Учебник. ФГОС

Автор(ы): Лутцева Елена Андреевна   Издательство: Вентана-Граф, 2016 г.  Серия: Начальная школа XXI в. Технология

Цена: 506 руб.   Купить

Учебник входит в систему "Начальная школа XXI века". Цель учебника - ознакомить обучающихся с технологиями материального производства XX-XXI веков, а также экологиче­скими и здоровьесберегающими критериями их оценки. Особое внимание уделяется дизайну и технологиям преобразования ин­формации. Соответствует федеральному государственному образова­тельному стандарту начального общего образования (2009 г.). Рекомендовано Министерством науки и образования Российской Федерации. 3-е издание, переработанное.


Технология. 3 класс. Учебник. ФГОС

Автор(ы): Конышева Наталья Михайловна   Издательство: Ассоциация 21 век, 2016 г.  Серия: Технология

Цена: 476 руб.   Купить

Цель учебника - углубление общеобразовательной подготовки учащихся, формирование у них универсальных учебных действий и развитие личности. Одна из важных задач - дальнейшее развитие у школьников представлений о гармонии предметного мира, его единстве с миром природы, о современных подходах и правилах его организации, соответствующих требованиям дизайна, экологии и технологиям материального производства. Содержание заданий позволяет осуществлять вариативный и разноуровневый подход в условиях общеобразовательных учреждений различного профиля, в том числе в школах с углублённым изучением гуманитарных, математических и других предметов. Электронное приложение к учебнику доступно на сайте УМК "Гармония". Рекомендовано Министерством образования и науки Российской Федерации. 12-е издание.


Технология. 9 класс. Швейное дело. Учебник для спец. (коррекц.) образоват. учреждений VIII вида

Автор(ы): Картушина Галина Борисовна, Мозговая Галина Георгиевна   Издательство: Просвещение, 2016 г.  Серия: Коррекционное образование

Цена: 795 руб.   Купить

Учебник предназначен для детей с ограниченными возможностями и реализует требования I варианта базисного учебного плана специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида (сборник программ для 5-9 классов специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида под редакцией В. В. Воронковой). Содержание учебника направлено на подготовку учащихся к самостоятельному выполнению несложных видов швейных работ на производстве и в быту. В учебнике представлены: информация об организации труда и производства на швейной фабрике; сведения о синтетических волокнах и тканях, их свойствах и особенностях обработки; материал по конструированию и разработке фасонов платья, использованию готовых выкроек и чертежей швейных изделий; технология обработки отдельных деталей и узлов швейных изделий и технология изготовления платья и брюк. 5-е издание. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ.