x-uni.com
x-uni.com
x-uni.com
Математика
Биология
Литература
Русский язык
География
Физика
Химия
История
Английский
Информатика
География
Информатика
ВИДЕОКУРСЫ
Англо-русский словарь терминов по технологии мяса и мясопродуктов, 1960

Англо-русский словарь терминов по технологии мяса и мясопродуктов, 1960

Англо-русский словарь терминов по технологии мяса и мясопродуктов, 1960.
   
  В основу данного англо-русского словаря терминов по технологии мяса и мясопродуктов положен «Англо-русский словарь терминов мясной промышленности», составленный Е. К. Слоневской и В. П. Рыковской, выпущенный на правах рукописи в 1934 г.
В словарь внесено большое количество новых терминов, произведено уточнение их, при этом термины, имеющие общетехнический характер, были исключены.

A.
arles — арльская салями (колбаса).
artificial impregnation — искусственное осеменение.
assembly cooler — камера охлаждения (экспедиция для заказов).
atomized brine spray — форсунка для мелкого разбрызгивания рассола.
automatic lander — аппарат для автоматической посадки троллеев на рельс обескровливания.
automatic smoker — автоматический дымогенератор.
automatic spreader — автоматически действующий механизм для растяжки туш (для посадки туш на рельс разделки).
avenex — овсяная мука, которая служит антиокислителем, — задерживает прогор-кание жиров; бумага, пропитанная экстрактом овсяной муки (для упаковки жиров).