x-uni.com
регистрация / вход
сейчас на линии 40 чел.
x-uni.com
x-uni.com
 
Математика
Биология
Литература
Русский язык
ВИДЕО
Физика
Химия
История
Английский
 
ВИДЕО
 
 
регистрация / вход
сейчас на линии 40 чел.
Пищевая химия, Лабораторный практикум, Фѐдорова Р.А., 2015

Пищевая химия, Лабораторный практикум, Фѐдорова Р.А., 2015

Пищевая химия, Лабораторный практикум, Фѐдорова Р.А., 2015.

   Приведены краткий теоретический курс дисциплины, лабораторные работы, контрольные вопросы, предназначенные для бакалавриата направления 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья всех форм обучения.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ ЖИРА УСКОРЕННЫМ МЕТОДОМ.
Жиры и жироподобные вещества объединяются под общим названием липиды. Эти вещества играют весьма важную роль в клетках растений, участвуя в регуляции проницаемости клеточной мембраны, через которую осуществляется обмен веществ в клетках.

Липиды широко распространены в природе. Они участвуют в построении клеточных структур растительных тканей, в биохимиических процессах, протекающих на клеточном уровне. Липиды образуют многочисленные комплексы с углеводами, белками и органическими соединениями, которые выполняют важные окислительно-восстановительные процессы в клетках, участвуют в биосинтезе белков, обеспечивают одностороннюю проницаемость и перенос веществ через клеточные мембраны, принимают участие в высшей нервной деятельности.

Жиры – самые распространенные соединения среди липидов. По химическому строению это триглицериды – сложные эфиры высших жирных кислот и глицерина. В состав природных триглицеридов входят десятки органических кислот. В больших количествах в состав жиров входят олеиновая и пальмитиновая кислоты.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Лабораторная работа №1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ ЖИРА УСКОРЕННЫМ МЕТОДОМ
Лабораторная работа №2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ КЛЕТЧАТКИ (ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)
Лабораторная работа №3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ АРОМАТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В ХЛЕБЕ
Лабораторная работа №4. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ РЕДУЦИРУЮЩИХ САХАРОВ В КАРАМЕЛЬНОМ СИРОПЕ
Лабораторная работа №5. АНАЛИЗ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ
Лабораторная работа №6. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ
Лабораторная работа №7. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ МАЛЬТОЗЫ В ПИВНОМ СУСЛЕ
Лабораторная работа №8. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ МЯКОТИ В СОКАХ С МЯКОТЬЮ
Лабораторная работа №9. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНА С (АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ) В БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКАХ И СОКАХ
Лабораторная работа №10. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ СУХИХ ВЕЩЕСТВ В КРАХМАЛЬНОЙ ПАТОКЕ
Лабораторная работа №11. АНАЛИЗ ПРЕССОВАННЫХ ДРОЖЖЕЙ
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ К ЛАБОРАТОРНОМУ ПРАКТИКУМУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ.

Скачать бесплатно на сайте fileskachat.com
Скачать бесплатно на сайте yadi.sk

Предложения интернет-магазинов

Металлы в живых организмах. 10-11 классы. Метапредметный лабораторный практикум

Автор(ы): Шапошникова Ирина Александровна   Издательство: Бином, 2013 г.

Цена: 296 руб.   Купить

Лабораторный метапредметный практикум предназначен для учащихся, ориентированных на поступление в ВУЗы естественно-научного профиля, а также для профильного обучения старшеклассников, избравших естественно-научный профиль, и может стать базой для развития исследовательской компетентности учащихся за счет выполнения исследовательских проектов. Курс рассчитан на использование в средних общеобразовательных учреждениях как в рамках изучения предметов по выбору, так и во внеклассной и внешкольной работе. Практикум предназначен для учащихся 10-11 классов и учителей естественно-научного цикла (преподавателей химии, биологии, экологии, географии). Практикум разработан с участием учителей биологии ГБОУ СОШ № 104 Болговой И.В., ГБОУ ЦО №2006 Мироновой Ю.В. и учителя экологии ГБОУ 58 интерната Жариновой Т.А. г. Москвы. Научный консультант: профессор Педагогической академии последипломного образования, к.п.н. Габриелян О.С.


Русский язык. Экзаменационные тесты. ЕГЭ 2015. Практикум по выполнению типовых тестовых заданий

Автор(ы): Егораева Галина Тимофеевна   Издательство: Экзамен, 2015 г.  Серия: ЕГЭ Практикум. Официал

Цена: 101 руб.   Купить

Практикум ЕГЭ по русскому языку предназначен как для работы в классе, так и для самостоятельного контроля знаний. Предлагаемое пособие содержит тренировочные варианты тестовых заданий Единого государственного экзамена (ЕГЭ) по русскому языку, составленных с учетом всех особенностей и требований ЕГЭ 2015. Практикум предназначен учителям для подготовки учащихся к экзамену по русскому языку, а учащимся-старшеклассникам и абитуриентам - для самоподготовки и самоконтроля. Приказом № 729 Министерства образования и науки Российской Федерации учебные пособия издательства "Экзамен" допущены к использованию в общеобразовательных организациях.


Химия. 9 класс. Тетрадь-практикум. Пособие для учащихся общеобразовательных организаций

Автор(ы): Журин Алексей Анатольевич   Издательство: Просвещение, 2014 г.  Серия: Сферы

Цена: 189 руб.   Купить

Линия УМК "Сферы - Химия (8-9)" Тетрадь-практикум является составной частью учебно-методического комплекта "Химия" для 9 класса линии "Сферы". В ней содержится материал для проведения практических занятий и лабораторных опытов по всем темам с заданным алгоритмом их выполнения и формами для фиксирования результатов. Последовательность работ отвечает структуре учебника. Тетрадь-практикум ориентирована на применение теоретических знаний в практической деятельности, формирование умений пользоваться методами научного познания.


Английский язык. ОГЭ- 2015. Практикум. Учебное пособие (+CD)

Автор(ы): Трубанева Наталия Николаевна, Бабушис Елена Евгеньевна   Издательство: Титул, 2015 г.

Цена: 193 руб.   Купить

Практикум предназначен для учащихся 9-х классов, которые выбрали государственную итоговую аттестацию по английскому языку в форме основного государственно­го экзамена (ОГЭ). Практикум содержит шесть проверочных работ, которые по своей структуре и содержанию полностью соответствуют формату экзаменационной работы ОГЭ 2015 года. На примере первой работы показана технология выполнения заданий, позволяющая избежать типичных ошибок, допускаемых учащимися на экзамене. В практикуме представлены образцы ответов на задания 33 (личное письмо), 34 (тематическое монологическое высказывание), 35 (комбинированный диалог), которые могут служить учащимся ориентиром для создания письменных и устных высказываний на экзамене. На прилагаемом CD-диске записаны аудиотексты к разделу "Задания по аудированию", все паузы включены в аудиозапись. Данный практикум может быть использован как на учебных занятиях в качестве дополнения к основному УМК, так и при самостоятельной подготовке к экзамену. В данном издана сохранены все тесты из пособия "ГИА 2014. Практикум по английскому языку", поскольку формат экзаменационной работы 2015 года для выпускников основной школы не претерпел никаких изменений по сравнению с 2014 годом. При этом в "ОГЭ 2015. Практикум по английскому языку" имеется дополнительный справочный языковой материал (приложение 4), в соответствии с требованиями ОГЭ 2015 внесены изменения в нумерацию и оформление заданий, приведены новые формулировки заданий.

ПЕДСОВЕТ / ФОРУМ

Новости образования

Новости науки

флаг италииX-UNI рекомендует репетитора итальянского языка: yuliyavenezia (Скайп).

Репетитор по Скайпу без посредников

Неограниченная аудитория, свободный график. Начните свой бизнес здесь!