x-uni.com
регистрация / вход
сейчас на линии 81 чел.
x-uni.com
x-uni.com
 
Математика
Биология
Литература
Русский язык
ВИДЕО
Физика
Химия
История
Английский
 
ВИДЕО
 
 
регистрация / вход
сейчас на линии 81 чел.
Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков, Ермолаева Г.А., Колчева Р.А., 2000

Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков, Ермолаева Г.А., Колчева Р.А., 2000

Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков, Ермолаева Г.А., Колчева Р.А., 2000.

  Рассмотрена современная технология приготовления солода, пива, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, кваса, минеральных вод. Описаны устройство и принцип действия используемого технологического оборудования, а также методы химико-технологического контроля качества сырья и готовой продукции. Изложены требования, предъявляемые к сырью для приготовления напитков, технологической воде, таре и вспомогательным материалам, а также к стойкости и качеству напитков, к производственной санитарии и безопасным приемам труда.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования и инженерно-технических работников предприятий пивоваренной и безалкогольной отраслей пищевой промышленности.

Ячмень.
Характеристика ячменя. Основным сырьем для приготовления пива служит ячменный солод, который получают из пивоваренных сортов ячменя. Посевы ячменя широко распространены в нашей стране и занимают большие площади.

Ячмень относится к семейству злаковых, роду Гордеум (Hordeum sativum), в котором есть два вида: двухрядный и многорядный (шестирядный). На рис. I показаны колосья двухрядного а и шестирядного б ячменя, а также форма и расположение зерен на стержнях. Двухрядные ячмени бывают в основном яровыми, а шестирядные — озимыми и яровыми.

Двухрядные ячмени имеют на колосовом стержне по обе стороны от него по одному нормально развитому зерну 1 и несколько неразвившихся 2 (на рис. 1 пунктиром показаны неразвившиеся зерна). При таком расположении зерна двухрядного ячменя хорошо развиваются, вырастают крупными и одинакового размера. Боковые зерна 3 шестирядного ячменя имеют неправильную изогнутую форму и более мелкие.

Скачать бесплатно на сайте fileskachat.com
Скачать бесплатно на сайте yadi.sk

Предложения интернет-магазинов

Англо-русский, русско-английский словарь по гастрономии и напиткам. 50 000 терминов

Автор(ы): Кимчук Кристина Владимировна   Издательство: Живой язык, 2011 г.  Серия: Словарь

Цена: 838 руб.   Купить

Словарь содержит свыше 50 000 терминов, сочетаний, эквивалентов и значений, относящихся к сфере гастрономии и напитков. В словаре также представлены термины некоторых смежных областей: общественного питания, включая ресторанное дело, кулинарного искусства, дегустации, производства и реализации напитков и т.д.Словарь предназначен для широкого круга читателей, изучающих английский язык и работающих с ним, для тех, кто ценит здоровое питание, изысканную кухню и хорошие напитки. Словарь поможет в изучении тематической лексики студентам профильных учебных заведений.


Технология. 4 класс. Учебник для общеобразовательных организаций. ФГОС

Автор(ы): Лутцева Елена Андреевна   Издательство: Вентана-Граф, 2014 г.  Серия: Начальная школа XXI в. Технология

Цена: 479 руб.   Купить

Учебник входит в систему "Начальная школа XXI века". Цель учебника - ознакомить обучающихся с технологиями материального производства XX-XXI веков, а также экологиче­скими и здоровьесберегающими критериями их оценки. Особое внимание уделяется дизайну и технологиям преобразования ин­формации. Соответствует федеральному государственному образова­тельному стандарту начального общего образования (2009 г.). Рекомендовано Министерством науки и образования Российской Федерации. 3-е издание, переработанное.


Технология. Наш рукотворный мир: учебник для 3 класса общеобразовательных учреждений

Автор(ы): Конышева Наталья Михайловна   Издательство: Ассоциация 21 век, 2012 г.  Серия: Технология

Цена: 301 руб.   Купить

Цель учебника - углубление общеобразовательной подготовки учащихся, формирование у них универсальных учебных действий и развитие личности. Одна из важных задач - дальнейшее развитие у школьников представлений о гармонии предметного мира, его единстве с миром природы, о современных подходах и правилах его организации, соответствующих требованиям дизайна, экологии и технологиям материального производства. Содержание заданий позволяет осуществлять вариативный и разноуровневый подход в условиях общеобразовательных учреждений различного профиля, в том числе в школах с углублённым изучением гуманитарных, математических и других предметов. 9-е издание, переработанное и дополненное.


Английский для технических вузов

Автор(ы): Агабекян Игорь Петрович, Коваленко Петр Игоревич   Издательство: Феникс, 2015 г.  Серия: Высшее образование

Цена: 320 руб.   Купить

Учебное пособие соответствует программе по английскому языку для технических вузов. Первая часть охватывает повторительный курс фонетики, основные тематические разделы. В нее включен повторительный курс грамматики, ряд закрепительных упражнений. Вторая часть содержит основные разделы: металлы и металлообработка, пластмассы и композитные материалы, станки и оборудование, сварка, автоматизация и робототехника, компьютерные технологии. Предназначено для студентов технических вузов. Может быть использовано студентами колледжей и для самостоятельного обучения. Рекомендовано Международной академией науки и практики организации производства в качестве учебного пособия для общеобразовательных учреждений высшего профессионального образования. 15-е издание, стереотипное

ПЕДСОВЕТ / ФОРУМ

Новости образования

Новости науки

флаг италииX-UNI рекомендует репетитора итальянского языка: yuliyavenezia (Скайп).

Репетитор по Скайпу без посредников

Неограниченная аудитория, свободный график. Начните свой бизнес здесь!